Kokoseis
Svenja
November 21, 2022
Kokoseis gehört vielleicht nicht zu den Klassiker-Eissorten. Für einen sommerlichen Eisbecher ist es aber definitiv nicht zu vernachlässigen! Ob Solo, mit fruchtigem Eis oder als Bounty-Eisbecher mit Schokolade vereint: Dieses Eis ruft einfach nach dem absoluten Summer-Feeling. Und jetzt kommt’s: Dieses Eis selber zu machen ist super einfach! Hol deine Eismaschine heraus und probier es gleich aus! Stehst du auf Kokos? Dann teste doch auch mal unsere selbstgemachte Kokosmilch oder die leckeren Kokos-Bällchen!
Zutaten
Portionen anpassen
| 250 ml Kokosmilch | |
| 250 ml Schlagsahne | |
| 100 ml Milch | |
| 4 Eigelb | |
| 100 g Zucker | |
| 4 EL Kokosraspeln |
Utensilien
| Eismaschine |
Nährwert- angaben
268
Kalorien
16 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
4 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Eismasse vorbereiten
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Beides zusammen mit Kokosmilch, Milch und Sahne in einem Topf einmal aufkochen. Beiseitestellen.
Fertig!
2.
Eismasse fertigstellen
Eigelb und Zucker miteinander schaumig schlagen, zur Milch-Mischung geben und erhitzen, bis die Masse cremig wird (aber nicht kochen lassen).
Fertig!
3.
Eis gefrieren lassen
Eismasse in die Eismaschine geben und ca. 30 Minuten zu Eiscreme gefrieren lassen. Wenn du es leicht crunchy magst, gib in den letzten 5 Minuten die Kokosraspeln in die Eismaschine. Sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter im Tiefkühlfach aufbewahren.
Fertig!
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Svenja
Svenja ist unsere Tüftlerin in der Küche. Vom Snack über schnelle Rezepte bis zu mehrgängigen Menüs wird bei ihr alles so lange getestet, bis es perfekt ist.
