Spargel-Smoothie
Svenja
März 29, 2022
Spargel-Smoothie klingt erstmal seltsam? Das verstehen wir! Aber glaube uns, dieser Smoothie mit Spargel, Honigmelone, Rucola und Gurke ist rundum gesund, stärkt dein Immunsystem und schmeckt richtig lecker. Ja, es ist etwas anderes als der klassische Erdbeer-Bananen-Smoothie – aber manchmal wünscht man sich doch auch einfach mal ein bisschen Abwechslung, oder? Trau dich ans Rezept! Ein weiterer Vorteil: In den Smoothie kommen lediglich die Spargelspitzen. Aus dem restlichen Spargel kannst du dir tolle Gerichte kochen und backen. No Food Waste! Wie wäre es zum Beispiel mit unserem Spargelbrot oder grünen Spargel Sous Vide gegart?
Zutaten
Portionen anpassen
| 125 g Spargelspitzen | |
| 1/4 Honigmelone | |
| 30 g Rucola | |
| 175 g Gurke |
Utensilien
| Mixer |
Nährwert- angaben
85
Kalorien
13 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
5 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Zutaten vorbereiten
Spargelspitzen, Rucola und Gurke waschen. Gurke grob würfeln. Honigmelone schälen, entkernen und ebenfalls grob würfeln.
Fertig!
2.
Smoothie mixen
Spargelspitzen in den Mixer geben und 30 Sekunden mixen, bis ein feines Püree entstanden ist. Restliche Zutaten zugeben und erneut 1 Minuten mixen.
Fertig!
Tipps
Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich.
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Svenja
Svenja ist unsere Tüftlerin in der Küche. Vom Snack über schnelle Rezepte bis zu mehrgängigen Menüs wird bei ihr alles so lange getestet, bis es perfekt ist.
