Kartoffelknödel
Svenja
November 27, 2023
Kartoffelknödel selber machen: so geht’s
Kartoffelknödel gehören in vielen Haushalten in Deutschland einfach zum klassischen Sonntags- bzw. Festtagsessen dazu. Und das wie wir finden zurecht. Sie sind leicht zu machen, super lecker und verschmelzen einfach perfekt mit leckerer Bratensauce und anderen Beilagen. Und da bei uns Deutschen ja bekanntermaßen ohne Kartoffeln eh nicht viel geht, zeigen wir dir heute, wie schnell und einfach du Kartoffelknödel selber machen kannst. Wusstest du übrigens, dass du übrige Knödel vom Vortag hervorragend nochmal genießen kannst? Einfach als gebtratene Kartfoffelknödel servieren!
Zutaten
Portionen anpassen
| 1 kg mehligkochende Kartoffeln | |
| 25 g Butter | |
| 1 TL Salz | |
| 1 Prise Muskatnuss | |
| 1 Ei | |
| 75 g Speisestärke |
Utensilien
| Kartoffelpresse oder Kartoffelstampfer |
Nährwert- angaben
115
Kalorien
20 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
2 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Kartoffeln kochen
Kartoffeln mit Schale in ausreichend kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind. 5 Minuten abkühlen lassen.
Fertig!
2.
Teig zubereiten
Kartoffeln pellen, mit Butter, Salz, Muskat, Ei und Stärke hinzugeben und zügig zu einem Teig verkneten.
Fertig!
3.
Knödel kochen
Einen Teigball mit ca. 5 cm Durchmesser formen und in siedendem Wasser kochen, bis er an der Oberfläche schwimmt. Fällt er auseinander, etwas mehr Stärke hinzufügen. Diesen Vorgang mit allen Knödeln wiederholen. Sofort genießen.
Fertig!
Tipps
Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich.
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Svenja
Svenja ist unsere Tüftlerin in der Küche. Vom Snack über schnelle Rezepte bis zu mehrgängigen Menüs wird bei ihr alles so lange getestet, bis es perfekt ist.
