Baba Ganoush

Ein orientalischer Genuss

Baba Ganoush kommt ursprünglich aus dem Libanon und ist ein aromatischer, veganer Dip. Hauptsächlich besteht Baba Ganoush aus gegrillten bzw. gebackenen Auberginen und Tahin (auch Tahini oder Tahina genannt), einer Sesampaste. In unserem Rezept zeigen wir dir, wie einfach Baba Ganoush zubereitet werden kann. Außerdem kannst du den leckeren Dip nach Belieben garnieren. Wir haben dafür ein paar Granatapfelkerne und frische Petersilie verwendet. Aber auch etwas Zitronensaft, frischer Pfeffer oder andere Toppings machen sich gut. Teste es einfach mal. Übrigens: Baba Ganoush ist arabisch und heißt wörtlich übersetzt “verwöhnter Vater”. Was du daraus für Schlüsse auf das Rezept ziehen kannst, lassen wir mal zur freien Interpretation. Dazu passen leckere Falafel!