Schoko-Parfait
Svenja
März 25, 2022
Schoko-Parfait mit Buttermilch ganz einfach hergestellt in deiner GrandPrix. Ein einfacheres und beeindruckenderes Dessert-Rezept gibt es kaum. Als Parfait bezeichnet man ein halb gefrorenes und zartschmelzendes Eis. Mithilfe deiner Küchenmaschine wird so etwas spielend leicht gemacht und du kannst deine Gäste mit einem schokoladigen Traum überraschen. Hast du Lust, noch mehr Eis selbst zu machen? Dann versuche doch auch mal unser After-Eigt-Eis oder das ausgefallene Spargeleis!
Zutaten
Portionen anpassen
| 200 ml Buttermilch | |
| 50 g Backkakao | |
| 300 ml Sahne | |
| 6 Eigelb | |
| 150 g Puderzucker | |
| 50 g Schokoraspeln |
Utensilien
| GrandPrix | |
| Kastenform |
Nährwert- angaben
169
Kalorien
14 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
4 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Kakao auflösen
Buttermilch und Backkakao in den GrandPrix geben. Auf 50 °C einstellen und 3 Minuten auf Stufe 1 erwärmen, bis der Kakao aufgelöst ist. Beiseitestellen.
Fertig!
2.
Sahne schlagen
GrandPrix auswaschen und den Schmetterlingsaufsatz. Sahne 4 Minuten auf Stufe 4 aufschlagen. Kühl stellen.
Fertig!
3.
Eismasse ansetzen
GrandPrix auswaschen. Eigelbe und Puderzucker hineingeben und mit dem Schmetterlingsaufsatz für 6 Minuten auf Stufe 9 schaumig schlagen. Buttermilch zugeben und für 1 Minute auf Stufe 2 stellen. Sahne zugeben und nochmal für 1 Minuten auf Stufe 2 unterheben. Schokoraspeln unterheben.
Fertig!
4.
Parfait gefrieren lassen
Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse hineingeben. Mindestens 3 Stunden gefrieren lassen. Parfait vor dem Servieren stürzen und portionieren.
Fertig!
Tipps
Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich.
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Svenja
Svenja ist unsere Tüftlerin in der Küche. Vom Snack über schnelle Rezepte bis zu mehrgängigen Menüs wird bei ihr alles so lange getestet, bis es perfekt ist.
