After-Eight-Eis aus der Eismaschine

Januar 26, 2022

After-Eight-Eis wird mit frischer Minze in einer Schale serviert.

2 Stunden

einfach

6 Portionen

Minze und Schokolade sind ein Dreamteam für echte Geschmackserlebnisse. Genau deswegen macht unser After-Eight-Eis auch so richtig was her. Mit frischer Minze und echter After-Eight-Schokolade wird dieses Eis schokoladig-herb und minzig-frisch zugleich. Und auch die grünliche Farbe mit leckeren Schokostückchen kann sich sehen lassen – und zwar das ganze Jahr über! Probier unser Rezept für Minzeis mit After-Eight doch gleich mal aus!

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Zutaten

Portionen anpassen

	4 Stängel frische Minze
	80 g Zucker
	400 g Sahne
	4 Eigelb
	10Täfelchen After Eight

Utensilien

	Eismaschine
	Mixer
	Feinsieb

Nährwert- angaben

269 Kalorien

23 g Kohlenhydrate

18 g Fett

3 g Eiweiß

Zubereitung

Minze vorbereiten

Minze waschen und trocken schütteln. Im Mixer mit der Hälfte des Zuckers pürieren.

Fertig!

Erhitzen

Sahne in einem Topf erhitzen und Minz-Zucker zugeben, 10 Minuten auf niedrigster Stufe ziehen lassen und durch ein Feinsieb passieren.

Fertig!

Schaumig schlagen & kalt stellen

Eigelb mit restlichem Zucker schaumig schlagen und unter ständigem Rühren Minz-Sahne zugeben. Eismasse über einem Wasserbad ca. 10 Minuten cremig aufschlagen, anschließend 30 Minuten kalt stellen.

Fertig!

Grob hacken

After-Eight-Tafeln grob hacken und kalt stellen.

Fertig!

Alles in die Eismaschine

Eismasse für ca. 30 Minuten in die Eismaschine geben, After-Eight-Stückchen kurz vor Ende in die laufende Maschine geben und unterheben lassen.

Fertig!

Tipps

Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich.

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Team Klarstein

Das Klarstein Team liebt es, in der Küche zu stehen. Hier wird gekocht, gebacken, gedörrt und auch gegrillt was das Zeug hält. Die neusten Rezepte kommen immer direkt ins Magazin!