Lachsbowl
Svenja
Mai 5, 2023
Lachsbowl steht heute auf unserem Essensplan. Denn Bowls sind unfassbar vielseitig und du kannst sie dir immer so zubereiten, wie sie dir am besten schmeckt! Heute bereiten wir sowohl den Lachs als auch Brokkoli und Möhren im Dampfgarer unseres GrandPrix zu. Das geht perfekt, denn während unten im Garkörbchen der Reis kocht, können oben die weiteren Zutaten schonend gegart werden. Hinzu kommen frische Zutaten wie Avocado, Mango und Koriander. Eine super leckere und einfache Möglichkeit, dein Mittagessen zu preppen oder ein schnelles Feierabend-Essen zu zaubern. Wir zeigen dir, wie es geht!
Zutaten
Portionen anpassen
| 2 Stücke Lachs je ca. 125 g | |
| 1 Tasse Basmatireis | |
| 1 kleiner Kopf Brokkoli | |
| 2 Karotten | |
| 1 Avocado | |
| 2 EL Sesam | |
| 1 Frühlingszwiebel | |
| 4 Radieschen | |
| 3 EL Sojasauce | |
| 1/2 Bund Koriander | |
| 1 Zitrone | |
| 1/2 Mango | |
| Salz & Pfeffer zum Abschmecken |
Utensilien
| GrandPrix |
Nährwert- angaben
807
Kalorien
79 g
Kohlenhydrate
33 g
Fett
39 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Vorbereiten
Lachs kalt abspülen und trocken tupfen. Zitrone in Scheiben schneiden. Karotten schälen und in Stifte schneiden. Brokkoli waschen und Röschen abschneiden. Frühlingszwiebel, Radieschen und Koriander waschen und in kleine Stücke schneiden. Mango und Avocado schälen und würfeln.
Fertig!
2.
GanrdPrix vorbereiten
2 Tassen Wasser in den Topf des GrandPrix geben. Garkörbchen einsetzen und Basmatireis einfüllen. Deckel schließen. Dampfgaraufsatz in den unteren Ebene mit Karotten und Brokkoli füllen. Auf der oberen Ebene Lachs auf einem zugeschnittenen Stück Backpapier platzieren (sodass der Wasserdampf noch nach oben gelangen kann). Salzen, pfeffern und mit Zitronenscheiben belegen. Den GrandPrix auf Stufe 1 und 105 °C sowie 20 Minuten Kochzeit einstellen.
Fertig!
3.
Lachsbowl anrichten
Reis auf zwei Teller aufteilen. Lachs in der Mitte platzieren. Mango, Avocado, Karotten, Brokkoli und Radieschen drum herum verteilen. Mit Koriander Sojasauce, Sesam und Frühlingszwiebeln anrichten. Sofort genießen.
Fertig!
Tipps
Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich.
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Svenja
Svenja ist unsere Tüftlerin in der Küche. Vom Snack über schnelle Rezepte bis zu mehrgängigen Menüs wird bei ihr alles so lange getestet, bis es perfekt ist.
