Kürbissuppe

Kürbissuppe wärmt dich wie keine andere nach einem windigen und langen Spaziergang im Herbst. Heute gibt es deswegen unser Rezept für Kürbissuppe mit Hokkaido-Kürbis. Die hat mehr als nur einen Vorteil: Sie ist vegan, sie ist gesund, sie steckt voller Vitamine, sie hat eine tolle Farbe und sie ist super leicht zuzubereiten. In unsere vegane Kürbissuppe dürfen neben dem Kürbis noch Karotten und Ingwer rein. Außerdem machen wir sie mit cremiger Kokosmilch. Probier’s doch direkt mal aus! Wenn du einen Thermokocher, wie zum Beispiel unseren GrandPrix zu Hause hast, kannst du die Suppe auch ganz einfach darin zubereiten. Dazu empfehlen wir: Ein lecker-knuspriges Stück Kürbisbrot!