Kritharaki Salat
Svenja
Juni 27, 2022
Kritharaki Salat ist der perfekte Salat für jeden Grillabend oder auch einfach mal so. Kritharaki sind griechische Nudeln, die ein bisschen wie größere Reiskörner aussehen. Sie werden auch Orzo oder Risoni genannt. Die leckeren, kleinen Nudeln vermischen sich perfekt mit frischen Zutaten wir Tomaten, Zwiebel und Gurke. Abgeschmeckt mit ein bisschen Säure, Olivenöl, Salz und Pfeffer wird dieser Salat bestimmt zum Highlight auf dem nächsten Buffet. Probiere es doch gleich mal aus.
Zutaten
Portionen anpassen
| 500 g Kritharaki-Nudeln | |
| 1/2 Gurke | |
| 200 g Cocktailtomaten | |
| 150 g Feta | |
| 100 g schwarze Oliven entsteint | |
| 1/2 rote Zwiebel | |
| 1/2 Bund Petersilie | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 EL Zitronensaft | |
| Salz & Pfeffer zum Abschmecken |
Nährwert- angaben
207
Kalorien
26 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
8 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Nudeln kochen
Krtharaki-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit 1 EL Olivenöl vermengen. Abkühlen lassen.
Fertig!
2.
Zutaten vorbereiten
Gurke, Tomaten und Petersilie waschen. Alles in kleine Stücke schneiden. Feta abtropfen und zerbröseln. Oliven in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Fertig!
3.
Salat anrichten
Alle Zutaten miteinander vermengen. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Fertig!
Tipps
Alternativ zum einfachen Dressing passt zu diesem Salat auch super ein Joghurt-Dressing!
Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich.
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Svenja
Svenja ist unsere Tüftlerin in der Küche. Vom Snack über schnelle Rezepte bis zu mehrgängigen Menüs wird bei ihr alles so lange getestet, bis es perfekt ist.
