Falafel Wrap
Svenja
März 22, 2022
Falafel Wraps sind ein echter Bringer. Schnell auf die Hand, super würzig, aromatisch und an die levante Küche angelehnt, bringen sie alles mit, was den kleinen Hunger besiegt. Belegt wird der Wrap mit einer einfach Tomaten-Salsa, ein bisschen Spinat, Sprossen und eben Falafel. Eine echt gesundes und vitaminreiches Paket also. Außerdem eignet sich dieses leckere und vegane Rezept perfekt als Meal-Prep. Nur, dass du die Knoblauchsauce für die Arbeit ggf. einfach durch etwas mehr Hummus ersetzen solltest.
Zutaten
Portionen anpassen
| 2 Wraps | |
| 2 Portionen Falafel | |
| 2 Portionen vegane Knoblauch-Sauce | |
| 2 Portionen Hummus | |
| 50 g Baby-Spinat | |
| 1 Tomate | |
| 1/2 rote Zwiebel | |
| 1/2 Bund Petersilie | |
| 1 EL Zitronensaft | |
| 1 EL Olivenöl | |
| 30 g Sojasprossen | |
| Salz & Pfeffer zum Abschmecken |
Nährwert- angaben
701
Kalorien
71 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
17 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Für die Tomaten-Salsa
Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Alles zusammen mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Beiseitestellen.
Fertig!
2.
Zutaten vorbereiten
Spinat und Sprossen waschen und trocknen.
Fertig!
3.
Wrap belegen
Wraps mit Hummus bestreichen. Mit Spinat, Falafel, Sprossen und Tomaten-Salsa belegen. Knoblauch-Sauce darüber geben. Seiten des Wraps einschlagen und vorsichtig aufrollen.
Fertig!
Tipps
Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich.
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Svenja
Svenja ist unsere Tüftlerin in der Küche. Vom Snack über schnelle Rezepte bis zu mehrgängigen Menüs wird bei ihr alles so lange getestet, bis es perfekt ist.
