Lachs-Crostini
Svenja
Dezember 16, 2022
Lachs-Crostini als raffinierte Vorspeise oder auch als Appetizer zu deinem Weihnachts-Menü. Diese kleinen Hingucker können sich richtig sehen lassen! Dabei sind sie so simpel: Baguette mit Frischkäse und Räucherlachs, Gurke und einem Häppchen Mango. Was es so besonders macht, ist die kleine Tannenbaumform mit Sternchen, die wir ganz leicht und schnell basteln. Wir zeigen dir, wie es geht!
Zutaten
Portionen anpassen
| 1 kleines Baguette | |
| 150 g Frischkäse | |
| 200 g Räucherlachs | |
| 1 Salatgurke | |
| 1 Mango | |
| 1 Knoblauchzehe | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Salz & Pfeffer zum Abschmecken |
Utensilien
| 12 Zahnstocher | |
| 1 kleiner Stern-Ausstecher optional |
Nährwert- angaben
101
Kalorien
12 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
6 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Vorbereiten
Baguette in 12 ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch schälen. Mango in Scheiben vom Kern schneiden und 12 kleine Sterne ausstechen (alternativ mit einem scharfen Messer ausschneiden). Gurke waschen und mit einem Schäler länge in dünne Scheiben schneiden.
Fertig!
2.
Baguette kross anbraten
Scheiben Baguette in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun anbraten und anschließend mit Knoblauch einreiben.
Fertig!
3.
Lachs-Crostini belegen
Baguette-Scheiben mit Frischkäse bestreichen, salzen und pfeffern und eine Scheibe Räucherlachs darauf platzieren. Je eine Scheibe Gurke in immer breiter werdenden Streifen von links nach rechts auf einen Zahnstocher fädeln, sodass ein Tannenbaum besteht. Mit einem Stern krönen und auf eine Baguette-Scheibe stechen. Mit allen Baguette-Scheiben wiederholen.
Fertig!
Tipps
Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich.
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Svenja
Svenja ist unsere Tüftlerin in der Küche. Vom Snack über schnelle Rezepte bis zu mehrgängigen Menüs wird bei ihr alles so lange getestet, bis es perfekt ist.
