Forelle grillen

März 29, 2022

Forelle grillen: Fisch wird auf einer Servierplatte gezeigt.

3 Stunden

einfach

4 Portionen

Forelle grillen ist kein Hexenwerk! Mit unserem einfachen Rezept und einer frischen, spritzigen Marinade wird der ganze Fisch zu einem echten Highlight auf deiner nächsten Grill-Party. Dabei kannst du deine Forelle auf einem Gasgrill zubereiten, aber auch auf dem Kohle- oder Elektrogrill wird der zarte Fisch richtig lecker. Hast du Lust auf noch mehr Fisch und Meeresfrüchte? Dann schau dir all unsere Rezepte im Magazin an! Tipp: Wenn du eine Grillplatte oder eine gusseiserne Pfanne hast, kannst du deinen Fisch auch hervorragend darin grillen. Durch die größere Auflagefläche wird die Haut an allen Stellen kross.

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Zutaten

Portionen anpassen

	4 küchenfertige Forellen
	2 Zitronen
	1/4 Bund Koriander
	20 g frischer Ingwer
	2 Knoblauchzehen
	1 Limette
	1 rote Chilischote
	Salz & Pfeffer zum Abschmecken

Utensilien

Grill Dieses Rezept kannst du mit einem Gas-, Kohle- und Elektro-Grill zubereiten.

Nährwert- angaben

226 Kalorien

1 g Kohlenhydrate

9 g Fett

36 g Eiweiß

Zubereitung

Marinade anrühren

Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Chili waschen, entkernen und fein hacken. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Limette waschen, schale abreiben und Saft auspressen. Alles zu einer Marinade verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertig!

Fisch vorbereiten

Forellen kalt abspülen und trocken tupfen. Zitronen waschen, Saft einer Zitrone auspressen, die andere in feine Scheiben schneiden. Forellen von außen und innen mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronenscheiben füllen, mit der Marinade übergießen und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Fertig!

Grill vorheizen

Grill auf hohe, direkte Hitze vorheizen

Fertig!

Forelle grillen

Die Forelle auf dem Rost in der direkten Hitze von beiden Seiten je ca. 10 Minuten grillen (Sollte der Fisch am Rost kleben, lege etwas Alufolie unter).

Fertig!

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Svenja

Svenja ist unsere Tüftlerin in der Küche. Vom Snack über schnelle Rezepte bis zu mehrgängigen Menüs wird bei ihr alles so lange getestet, bis es perfekt ist.