Ente aus der Heißluftfritteuse
Svenja
Dezember 11, 2023
Ente in der Heißluftfritteuse zubereiten: So geht’s!
Ente aus der Heißluftfritteuse? Natürlich! Denn auch dieser kleine Leckerbissen wird im Airfryer hervorragend zart, würzig und ein echtes Festessen für dein Zuhause. Ähnlich wie bei unserem klassischen Entenfilet schneiden wir die Haut ein, reiben sie mit einer selbstgemachten Würzmischung ein und lassen sie dann in der Heißluftfritteuse schmoren. Das geht ganz schnell und je nachdem, wie durch du dein Fleisch am liebsten magst, kannst du die zubereitungszeit einfach anpassen. Für uns darf es noch ein bisschen rosa sein. Wie sieht es bei dir aus? Dazu passen super unsere selbstgemachten Kartoffelknödel oder Rosmarinkartoffeln aus der Heißluftfritteuse.
Zutaten
Portionen anpassen
| 2 Entenbrustfilets mit Haut, je ca. 200 g | |
| 1 EL grobes Meersalz | |
| 1 EL schwarzer Pfeffer | |
| 1EL brauner Zucker | |
| 1/2Bund Thymian | |
| 1 TL geräucherter Paprikapulver | |
| 2 EL Olivenöl |
Utensilien
| Heißluftfritteuse |
Nährwert- angaben
717
Kalorien
9 g
Kohlenhydrate
59 g
Fett
37 g
Eiweiß
Klarstein Küchenhelfer
Zubereitung
1.
Entenbrust vorbereiten
Entenbrust kalt abspülen und trocken tupfen. Mit Olivenöl bestreichen. Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter fein hacken. Mit Salz, Zucker, Pfeffer und Paprikapulver zu einem Rub vermengen und die Haut der Entenbrust damit gründlich einreiben. Die Haut mit einem sehr scharfen Messer rautenförmig einschneiden. Dabei besonders darauf achten, dass nicht ins Fleisch geschnitten wird.
Fertig!
2.
Entenbrust in der Heißluftfritteuse zubereiten
Entenbrustfilets auf das Rost der Heißluftfritteuse legen und 20 Minuten bei 200 °C zubereiten. 5 Minuten ruhen lassen und anschließend in Streifen schneiden und sofort servieren.
Fertig!
Tipps
Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich.
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Svenja
Svenja ist unsere Tüftlerin in der Küche. Vom Snack über schnelle Rezepte bis zu mehrgängigen Menüs wird bei ihr alles so lange getestet, bis es perfekt ist.
