Eiersalat Sandwich
Svenja
Mai 10, 2023
Eiersalat Sandwich ist ein echter Klassiker, oder? Wir haben uns das leckere Sandwich nach Ostern gemacht, um unsere restlichen Ostereier zu verwerten und sind begeistert! Mit frischen Tomaten, Avocado, Rucola und eben Eiersalat sind diese kleinen Stullen super nahrhaft, schnell auf dem Tisch oder in der Lunchbox und einfach ein guter Begleiter. Natürlich kannst du neben dem Eiersalat auch andere Zutaten auf dein Sandwich legen. Wie wäre es zum Beispiel mit ein paar Streifen krossem Bacon?
Zutaten
Portionen anpassen
| 2 Portionen Eiersalat Aus unserem Rezept oder nach Wahl | |
| 4 Scheiben Mehrkornbrot nach Wahl | |
| 1 Avocado | |
| 4 Cocktail-Tomaten | |
| 1 Frühlingszwiebel | |
| 1 Handvoll Rucola |
Nährwert- angaben
564
Kalorien
60 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
13 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Vorbereiten
Avocado schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Rucola waschen. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden.
Fertig!
2.
Eiersalat-Sandwich belegen
Je 2 Scheiben Brot mit Eiersalat bestreichen. Darauf Frühlingszwiebel, Tomaten, Rucola und Avocado verteilen. Mit den 2 übrigen Scheiben Brot zudecken und halbieren.
Fertig!
Tipps
Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich.
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Svenja
Svenja ist unsere Tüftlerin in der Küche. Vom Snack über schnelle Rezepte bis zu mehrgängigen Menüs wird bei ihr alles so lange getestet, bis es perfekt ist.
