Cevapcici

März 23, 2022

Cevapcici werden auf einer weißen Platte mit Djuvecreis serviert.

einfach

Cevapcici sind kleine gegrillte Röllchen aus Hackfleisch, Kräutern und Gewürzen. Sie sind vor allem in Südosteuropa beliebt. In Kroatien und einigen weiteren Ländern gelten sie sogar als Nationalgericht. Am liebsten essen wir Cevapcici mit leckerem Ajvar oder direkt als ganzes Gericht auf die Hand: Cevapcici im Fladenbrot kann keiner widerstehen. Übrigens werden Cevapcici überall ein bisschen anders gemacht, es gibt also nicht das eine Original-Rezept. Hier gibt es nun erstmal das einfache und schnelle Rezept für selbstgemachte Cevapcici. Lust, mitzumachen? Übrigens: Statt in der Pfanne machen sie deine selbstgemachten Cevapcici natürlich auch richtig gut auf dem Grill! Tipp: Eine Portion entspricht hier 3 Cevapcici.

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Zutaten

Portionen anpassen

	500 g gemischtes Hackfleisch
	1 Knoblauchzehe
	1 Zwiebel
	1/4 Bund Petersilie
	1 TL rosenscharfes Paprikapulver
	1 TL edelsüßes Paprikapulver
	1 EL Pflanzenöl
	Salz & Pfeffer zum Abschmecken

Nährwert- angaben

273 Kalorien

2 g Kohlenhydrate

20 g Fett

21 g Eiweiß

Zubereitung

Zutaten vorbereiten

Knoblauch und Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und sehr fein hacken.

Fertig!

Cevapcici formen

Alle Zutaten gut miteinander vermengen und aus der Masse ca. 12 gleichgroße Bällchen formen, die anschließend etwas flach gerollt werden, sodass ca. 3x10 cm große Hackbällchen entstehen.

Fertig!

Cevapcici braten

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Cevapcici scharf anbraten. Anschließend bei geringer Hitze garziehen lassen.

Fertig!

Tipps

Eine Portion entspricht hier 3 Cevapcici.

Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich.

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Svenja

Svenja ist unsere Tüftlerin in der Küche. Vom Snack über schnelle Rezepte bis zu mehrgängigen Menüs wird bei ihr alles so lange getestet, bis es perfekt ist.