Walliser Raclette
Svenja
März 16, 2022
Walliser Raclette ist die klassische Version des Raclettes. Heutzutage kennen wir eher den Raclette-Grill mit kleinen Pfännchen und heißem Stein, auf denen du dir portionsweise deine Lieblings-Kombinationen zubereiten kannst. Beim Walliser Raclette wird der Käse jedoch im Stück genutzt. Die Schnittseite wird unter einer Heiz-Spirale erhitzt, bis die obere Schicht schön geschmolzen ist. Dieser geschmolzene Käse wird dann über Brot oder Kartoffeln gegeben. Ein wahres Highlight für alle Käse-Fans!
Zutaten
Portionen anpassen
| 1 kg Raclette-Käse am Stück | |
| 1 kg festkochende Kartoffeln | |
| 1 kleines Mehrkornbrot |
Utensilien
| Raclette mit Käseträger |
Nährwert- angaben
781
Kalorien
54 g
Kohlenhydrate
41 g
Fett
44 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Zutaten vorbereiten
Kartoffeln so kochen, dass sie warm als Pellkartoffeln zum Raclette gereicht werden können. Mehrkornbrot in kleine Scheiben schneiden.
Fertig!
2.
Käse schmelzen
Raclette-Käse im Käse-Träger befestigen und unter der Heiz-Spirale ca. 5 Minuten schmelzen, bis die obere Schicht weich und der Rand knusprig ist. Den Käse auf Kartoffeln, Brot oder anderen Zutaten verteilen und genießen.
Fertig!
Tipps
Raclette-Käse am Stück kriegst du auf dem Wochenmarkt, in gut sortierten Supermärkten oder an der Käse-Theke
Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich.
Speichern als PDF
Svenja
Svenja ist unsere Tüftlerin in der Küche. Vom Snack über schnelle Rezepte bis zu mehrgängigen Menüs wird bei ihr alles so lange getestet, bis es perfekt ist.
