Kürbis-Brownies
Svenja
August 24, 2022
Kürbis-Brownies sind unsere absoluten Lieblings im Herbst. Was gibt es besseres, als nach einem langen Spaziergang im bunten Laub nach Hause zu kommen, eine heiße Schokolade zu schlürfen und einen leckeren Brownie mit einem Frischkäse-Kürbis-Swirl zu genießen? Wir finden: Gar nichts! Fluffiger Schokoladenteig und ein Käsekuchen-Kürbis-Topping sind einfach die absolute Wohlfühl-Kombi, die wir aus unseren Backbüchern nicht mehr streichen können. Teste unser leckeres Rezept!
Zutaten
Portionen anpassen
| 250 g Zartbitterkuvertüre | |
| 200 g Butter | |
| 150 g Zucker | |
| 3 Eier | |
| 75 g Mehl | |
| 30 g Backkakao | |
| 1 TL Backpulver | |
| 1 Prise Salz |
Für die Kürbiscreme
| 250 g Kürbispürree Gekauft oder selbstgemacht | |
| 3 EL Zucker | |
| 1 TL Zimt | |
| 1/4 TL Muskatnuss | |
| 100 g Frischkäse | |
| 5 EL Wasser | |
| 1 Ei |
Utensilien
| Küchenmaschine optional | |
| oder Handrührgerät | |
| Ofenform |
Nährwert- angaben
366
Kalorien
31 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
5 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Für den Teig
Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Butter weich werden lassen und in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät schaumig aufschlagen. Schokolade, Eier und Zucker zugeben und alles vermengen. Backpulver, Kakaopulver, Mehl und Salz zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Fertig!
2.
Für die Kürbiscreme
Alle Zutaten für die Kürbiscreme (bis auf das Wasser) zu einer glatten Creme vermengen.
Fertig!
3.
Backofen vorheizen
Backofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.
Fertig!
4.
Der Swirl
6 EL Teig in eine kleine Schüssel füllen. Restlichen Teig in die gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Ofenform geben. Darauf die Kürbiscreme verteilen. Übrigen Teig mit Wasser verdünnen, punktuell auf der Creme verteilen und mit einer Gabel oder einem Zahnstocher miteinander verstrudeln.
Fertig!
5.
Brownies backen
Kürbis-Brownies für ca. 35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Fertig!
Tipps
Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich.
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Svenja
Svenja ist unsere Tüftlerin in der Küche. Vom Snack über schnelle Rezepte bis zu mehrgängigen Menüs wird bei ihr alles so lange getestet, bis es perfekt ist.
