Krautpätzle nach slowakischer Art: Strapačky

Strapačky: Krautspätzle nach slowakischem Rezept

Krautspätzle kennst du in schwäbischer Ausführung? Wir zeigen dir heute die slowakische Version, genannt Strapačky. In der Slowakei ist das ein Nationalgericht und aus der heimischen Küche nicht wegzudenken. Das Gericht ist super simpel und schnell zubereitet. Wenn du magst, kannst du dafür sogar dein selbstgemachtes Sauerkraut für das Rezept benutzen. Je nach Ausführung werden oft Wurst, Speck und Co. hinzugefüt – du kannst also experimentieren, wie es dir am besten schmeckt! Übrigens: Strapačky werden traditionall mit sogenannten Halusky zubereitet. Die sind am ehesten mit Spätzle oder Nocken zu vergleichen, bestehen aber wie Gnocchi aus einem Kartoffelteig. Halusky kannst du online oder in speziellen Supermärkten kaufen.