Blütenkekse
Svenja
April 14, 2023
Verliebt in Blütenkekse! Wir haben Butterplätzchen gebacken und essbare Blüten zum Verzieren genutzt. Das sieht nicht nur super süß aus, es schmeckt auch noch. Dabei gibt es zwei verschiedene Methoden – die wir dir natürlich beide gerne zeigen! Entweder werden die Blüten auf die Plätzchen gedrückt und mit gebacken oder du backst du Plätzchen erst und befestigst die Blüten mit Eiweiß anschließend darauf. Egal, welche Look du bevorzugst: Beeindruckend aussehen tun die kleinen Leckerbissen so oder so!
Utensilien
| Nudelholz | |
| 1 Ausstecher nach Wahl |
Nährwert- angaben
99
Kalorien
40 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
2 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Vorbereiten
Plätzchenteig wie im Rezept vorgegeben zubereiten und ausrollen.
Fertig!
2.
Backofen vorheizen
Backofen auf 175 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.
Fertig!
3.
Methode 1
Blüten mit etwas Abstand auf dem Teig verteilen, ein Blatt Backpapier darauf platzieren und vorsichtig mit dem Nudelholz darüber rollen, bis die Blüten auf dem Teig angedrückt sind. Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.
Fertig!
4.
Methode 2
Plätzchen ausstehen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Dünn mit Eiweiß bestreichen und die Blüten darauf legen.
Fertig!
Tipps
Der Teig ergibt je nach Größe deine Ausstechers ca. 30-40 Plätzchen. Eine Portion bezieht sic hier auf ein Plätzchen bei 30 Plätzchen, die sich aus dem Rezept ergeben.
Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich.
Speichern als PDF
Svenja
Svenja ist unsere Tüftlerin in der Küche. Vom Snack über schnelle Rezepte bis zu mehrgängigen Menüs wird bei ihr alles so lange getestet, bis es perfekt ist.
