Obazda
Svenja
September 5, 2022
Obazda ist ein bayerischer Klassiker, der bei keiner ordentlichen Brotzeit fehlen darf. Der käsige Aufstrich besteht zum größten Teil aus Camembert. Hinzu kommen Butter, Zwiebel und Gewürze. Alles vermengen und fertig ist dein hausgemachter Obazda. Kein Wunder also, dass sein Name im Hochdeutschen “Vermischter” bedeutet. Zum Obazda (auch Obatzter oder Obatzda geschrieben) gibt es bei uns eine leckere Brezel oder ein kräftiges Stück Weizenbrot. Hol die das Oktoberfest und echt bayerisches Feeling an deinen Tisch und teste unser Rezept!
Zutaten
Portionen anpassen
| 200 g Camembert reif | |
| 50 g Butter | |
| 1/2 Zwiebel alternativ Frühlingszwiebeln | |
| 1 TL Kümmel | |
| 1 TL edelsüßes Paprikapulver | |
| Salz & Pfeffer zum Abschmecken |
Nährwert- angaben
294
Kalorien
2 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
10 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Zutaten vorbereiten
Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter auf Zimmertemperatur kommen lassen. Camembert würfeln.
Fertig!
2.
Obazda zubereiten
Camembert mit Paprikapulver und Kümmel vermengen und leicht zerdrücken. Das geht mit einer Gabel am besten. Nach und nach die weiche Butter zugeben, bis ein cremiges Aufstrich entsteht. Zwiebeln unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fertig!
Tipps
Für den Hauch Extra-Cremigkeit fügen Einige gerne einen großen Esslöffel Frischkäse zu ihrem Obazda hinzu. So und mit anderen Kräutern und Gewürzen kannst du dein Rezept kreativ anpassen.
Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich.
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Svenja
Svenja ist unsere Tüftlerin in der Küche. Vom Snack über schnelle Rezepte bis zu mehrgängigen Menüs wird bei ihr alles so lange getestet, bis es perfekt ist.
