T-Bone-Steak grillen

T-Bone-Steak grillen kommt dir immer kompliziert vor? Ist es gar nicht! Worauf es ankommt, ist die richtige Technik! Wir zeigen dir heute, wie wir unser T-Bone-Steak am liebsten grillen – und zwar vorwärts. Das bedeutet, dass wir es erst bei maximaler Hitze von allen Seiten grillen und es dann in der indirekten Hitze (also dort, wo das Fleisch nicht der direkten Hitze ausgesetzt ist) gar ziehen lassen. Damit das gut klappt, nutzt du am besten einen Grill mit Deckel. Am einfachsten geht es mit einem Gasgrill, aber auch ein Kugelgrill funktioniert. Probier’s einfach mal aus! Tipp: Wenn du auf Nummer sicher gehen möchtest, kannst du auch ein Fleischthermometer benutzen, während du das Fleisch gar ziehen lässt. Für ein medium-rare Steak ist die perfekte Kerntemperatur 54 °C.