Süßkartoffel-Waffeln
Team Klarstein
März 9, 2022
Süßkartoffel-Waffeln sind der heutge Star in unserem Magazin. Mit ihrer orangenen Farbe, ihrem deftigen Aroma und der schnellen Zubereitungszeit sind sie die optimale Kombination aus optisch chic und kulinarisch unvergleichlich. Außerdem verfeinern wir unsere Waffeln noch mit Parmesan, Chili und Muskat – eine ganz besondere Note, die den süßlichen Geschmack der Süßkartoffeln wieder auffängt. Teste es und überzeuge dich selbst!
Zutaten
Portionen anpassen
| 2 Süßkartoffeln je ca. 200g | |
| 2 Eier | |
| 4 EL Mehl | |
| 30 g Parmesan | |
| 1/2 rote Chili frisch, alternativ Chiliflocken | |
| 1 EL Pfanzenöl | |
| 1 Prise Muskat | |
| Salz & Pfeffer zum Abschmecken |
Utensilien
| 1 Waffeleisen | |
| 1 Küchenreibe |
Nährwert- angaben
469
Kalorien
64 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
15 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Zutaten vorbereiten
Süßkartoffeln schälen und fein reiben. Parmesan reiben. Chili entkernen und fein hacken.
Fertig!
2.
Teig anrühren
Alle Zutaten für den Teig miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fertig!
3.
Waffeln backen
Waffeleisen aufheizen und mit etwas Öl bestreichen. Teig gleichmäßig verteilen und Waffeln ca. 7 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Fertig!
Tipps
Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich.
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Team Klarstein
Das Klarstein Team liebt es, in der Küche zu stehen. Hier wird gekocht, gebacken, gedörrt und auch gegrillt was das Zeug hält. Die neusten Rezepte kommen immer direkt ins Magazin!
