Buchweizenmilch
Svenja
Juli 6, 2022
Diese Buchweizenmilch mit Zimt ist herrlich cremig und bietet eine dezente Wärme und Süße. Dazu weichst du zunächst rohe Buchweizenkörner in Wasser mit einem Spritzer Säure mindestens 8 Stunden oder über Nacht ein. Durch das Einweichen mit etwas Säure ist der Buchweizen leichter zu verdauen, denn der Körper kann dann die Vitamine und Mineralstoffe dieser kleinen herzförmigen Körner besser aufnehmen. Teste unser einfaches Rezept! Danke unseres Nussmilchbereiters hebst du deine Pflanzendrinks auf ein neues Level!
Zutaten
Portionen anpassen
| 40 g Buchweizen ohne Schale | |
| 1/2 TL Apfelessig alternativ Zitronensaft | |
| 1 Prise Meersalz | |
| 1 Prise Zimt |
Utensilien
| Nussmilchbereiter |
Nährwert- angaben
46
Kalorien
9 g
Kohlenhydrate
0 g
Fett
1 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Buchweizen vorbereiten
Buchweizen in reichlich Wasser Apfelessig oder Zitronensaft mindestens 8 Stunden oder bis zu 24 Stunden (empfohlen) einweichen, mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken. Nach einigen Stunden wird das Wasser trüb.
Fertig!
2.
Buchweizen abspülen
Buchweizen mehrmals abspülen, bis das Wasser klar ist.
Fertig!
3.
Nussmilchbereiter vorbereiten
Wassertank mit gefiltertem Wasser füllen. Alle Zutaten in den Mischbehälter geben. Starttaste drücken, mit der Auswahltaste das Körner-Programm wählen. Wiederholt auf die Kapazitätstaste drücken, bis 600 ml erreicht sind. Die Starttaste drücken. Nach 17 Minuten, oder wenn der Piepton zu hören ist, ist die Milch fertig.
Fertig!
Tipps
Eine Portion entsprich hier ca. 200 ml Buchweizenmilch. Das Rezept ergibt demnach 3 Portionen.
Buchweizenmilch passt hervorragend zu Müsli, luftdicht verschlossen hält sie im Kühlschrank bis zu 4 Tagen.
Nachdem der Nussmilchbereiter fertig ist, kannst du das Gefäß am Henkel herausnehmen (Vorsicht, heiß!). Anschließend wird sich die Maschine automatisch selbst reinigen.
Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich.
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Svenja
Svenja ist unsere Tüftlerin in der Küche. Vom Snack über schnelle Rezepte bis zu mehrgängigen Menüs wird bei ihr alles so lange getestet, bis es perfekt ist.
